صحة الحيوانات الأليفة

تشعيع القط الغذاء: هل هو آمن؟

تشعيع القط الغذاء: هل هو آمن؟

سلامة الأغذية مهمة لك ولحيواناتك الأليفة. هذا يعني التعامل مع طعام الحيوانات الأليفة كما تفعل بنفسك - مع مراعاة مدى سهولة انتقال السالمونيلا من الطعام إلى كونترتوب إلى المضيف. لا تهتم السالمونيلا (والإشريكية القولونية) بجسمها المضيف ؛ كل من أنت وحيواناتك الأليفة يمكن أن تمرض.

لحسن الحظ ، فإن الحكم الأخير الصادر عن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية قد جعل أغذية الحيوانات الأليفة أكثر أمانًا. وافقت ادارة الاغذية والعقاقير على استخدام التشعيع لجميع أغذية الحيوانات الأليفة.

الإشعاع هو عملية تستخدم الإشعاعات المؤينة لقتل البكتيريا الخطرة في المنتجات الغذائية وغير الغذائية. يؤدي الإشعاع إلى حدوث تغيير كيميائي - وليس تغيري نووي - يشبه طرق الطهي أو الحفظ. لا يطبخ الطعام فعليًا ، بل تموت بكتيريا مثل السالمونيلا و E. coli و Listeria و vibrio. هذه العملية تشبه البسترة. لا يزال الطعام طازجًا وأكثر أمانًا من ذي قبل. كما أن لديها أطول مدة الصلاحية.

وافقت إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) على استخدام التشعيع لجميع أغذية الحيوانات الأليفة في أبريل 2001. وقبل ذلك ، تمت الموافقة على استخدامها في الأعلاف للحيوانات المختبرية. التشعيع ليس جديدا. تم تعريض المنتجات الغذائية البشرية - مثل البطاطا ودقيق القمح - بشكل روتيني منذ الستينيات. كما تظهر المزيد من الدراسات فوائد الإشعاع ، تم توسيع تلك القائمة على نطاق واسع.

كان الطعام المشعع موضوعًا مثيرًا للجدل إلى حد ما في السنوات القليلة الماضية لأنه لم يتم استخدام هذه العملية إلا في الآونة الأخيرة لقتل البكتيريا الضارة الموجودة في لحوم البقر واللحوم الأخرى. الخوف المشترك هو أن العملية تجعل الطعام بطريقة ما مشعة.

هذا هو تصور خاطئ. لا يخضع الطعام لأي نوع من التغيير الإشعاعي. تؤيد معظم المؤسسات الصحية العامة والخاصة الرئيسية في العالم هذه العملية ، بما في ذلك:

  • منظمة الصحة العالمية
  • خدمة الصحة العامة في الولايات المتحدة
  • وزارة الزراعة الأمريكية
  • مايو كلينك
  • الجمعية الطبية الأميركية
  • جمعية الحمية الأمريكية
  • المجلس الأمريكي للعلوم والصحة

    هناك ثلاثة أنواع من التشعيع. الأول هو الأشعة السينية ، وهي الطريقة الأكثر تنوعا لأنها تخترق الطعام بشكل أكثر شمولا. النوع الثاني هو تشعيع شعاع الإلكترون. يتم إطلاق شعاع الإلكترون على المنتجات المسطحة أو الرقيقة. النوع الثالث هو تشعيع غاما ، الذي يستخدم النظائر وهو مصمم خصيصًا للمواد الغذائية أو الطبية.

    على الرغم من أن أغذية الحيوانات الأليفة ومعظم الأطعمة البشرية يتم تعريضها للإشعاع ، فلا يزال يتعين عليك ممارسة سلامة الأغذية. هذه العملية تقتل الكثير من البكتيريا ولكن ليس كلها. يمكن أيضًا إعادة تلوث الطعام إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح ، أو إذا كان الطعام قديمًا. اغسل يديك دائمًا قبل وبعد تناول اللحوم ، وامسح على الفور العداد والأواني بعد التعامل مع اللحوم النيئة.


  • شاهد الفيديو: 9 اخطاء فادحة ظهرت في مسلسل يوسف الصديق اشهر مسلسل تأريخي (شهر اكتوبر 2021).